由经济日报社左右、中国经济网经办，主题为“尚德称职 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。图为百胜中国寰球事务副总裁刘丽。中国经济网记者裴小阁/摄

中国经济网北京9月11日讯(记者 姜智文)“百胜中国旗下肯德基品牌积极反映国度大喊，将反食物浪费融入品牌发展策略，探索出了一条具有行业特色的公益之路。”百胜中国寰球事务副总裁刘丽，在本日举办的第十六届食安论坛上暗示，肯德基“食物驿站”开荒起了餐饮行业余量食物措置的新范式，通过将原来可能被浪费的余量食物回荡为可欺诈的资源，构建“行业×社区×环境”多重见效的社会价值立方。

频年来，国度高度宠爱食粮安全与任意问题，从 2021年《中华东谈主民共和国反食物浪费法》的制定，到2024年《食粮任意和反食物浪费作为决议》的推出，一系列政策举措彰显对拦阻食物浪费、保险食粮安全的坚决决心。“这些政策不仅为全社会确立了任意食粮的举止准则，更为企业践行社会就业指明了标的。”刘丽强调。

据刘丽先容，2020年，肯德基以“赞好意思食粮、减少浪费”为初志，连合本身餐厅规画特质，在深圳、广州起先推出寰球首批“肯德基食物驿站”，中枢是将餐厅内已过最好赏味期但仍在保质期内的“余量食物”，经过表率的蚁合、包装、冷冻等经过后，免费提供给有需要的东谈主。

经过五年的发展，肯德基依托时代赋能，接续完善“肯德基食物驿站”的运营模式。“从制定法度化的运营手册到对职工进行系统化培训，确保食物从蚁合、包装封口到速冻储存、转化领取等各设施都表率有序。”刘丽暗示。

通过肯德基食物驿站量入为主下来的每一份余量食物，都在为低碳环保处事孝顺实着实在的力量，裁汰了对环境的职守，践行了绿色发展理念。这不仅让社区住户感受到了来自企业的温和，更在潜移暗化中普及了节粮意志，让“余量可口不浪费”的理念深切东谈主心。

“扫数过往，王人为序章。”2025年是肯德基食物驿站收场“公益千站”新起先的一年。辞世界地球日之际，肯德基推出“千站同业，5载当然”主题举止，通过线上线下互动普及社区住户的节粮意志。

死心2025年6月底，肯德基食物驿站已遮蔽寰球逾180座城市，门店数目约1050家，收场了“五年千店”的跳跃式发展。其中，肯德基食物驿站广州案例，被纳入《中华东谈主民共和国慈善法》的实验情况论述中，多地食物驿站餐厅被授予不同的先进称呼。

瞻望将来，“百胜中国肯德基将赓续收受‘当然安逸’的可抓续理念，深切贯彻国度对于食粮任意和反食物浪费的政策精神，通过按需坐褥、包装减量、节能降耗、加强吊销物措置等花式，在各坐褥设施减少浪费。同期，抓续普及食物驿站模式的影响力，收受‘唾手公益、正式实效、始终办法、多元发展’的公益内核，诱导更多群体加入环保处事，为鼓动社会可抓续发展孝顺更大的力量。”刘丽暗示。

据悉，百胜中国事中国最大的餐饮公司，在中国大陆地区领有肯德基、必胜客、塔可钟品牌的独家运营权和授权略划权万博manbext网站登录app官网，并统管辖有小肥羊、黄记煌品牌的常识产权，并与百年意大利品牌Lavazza融合，在中国探索及发展Lavazza咖啡品牌主意。死心本年6月底，百胜中国在中国越过2400个城镇，规画着六个品牌超16000家餐厅。